Menu Restaurant Kongeåen

6/5 - 2021 til 5/6 - 2021

Dagens Appetizer/snack…………………………………………………………………………… 65,-

Forret
'Sommer salat'
Kogte nye kartofler, vendt i vinagrette - Radise crudite - Frisk grønne aspagers - frisk ærtecreme - cornichoner - bagte cherry tomater - kørvel
Ramsløg
Kyllingesouffle med ramsløgs støv - frisk ramsløg - skilt skysauce m. ramsløgsolie - kars, spire

Mellemret
Laksetatar - rygeost creme siffon - rugbrøds crumble - syltede rødløg - rød hybrid karse - dild

Hovedret
Bagt Laks - blomkåls garniture - klaret urte smør - petit - brønkarse
Mørbrad bøf - frisk spinat saute - bagte cherrytomater - gremolata - danske nye kartofler - brøndkarse

Dessert
Ost + dessert
Osteplatte - 3x oste - knækbrød - kompot - sylte/nødder
Pavlova - creme ang laise - friske bær - skovsyre
Koldskåls Panna Cotta - skovbær couli - skovsyre - kammerjunke crumble- bær

1 ret (hovedret)………………………………………………………………………………………… 215,-
2 retter……………………………………………………………………………………………………… 255,-
3 retter……………………………………………………………………………………………………… 295,-
4 retter……………………………………………………………………………………………………… 365,-
5 retter……………………………………………………………………………………………………… 415,-
6 retter……………………………………………………………………………………………………… 445,-
Osteplatte er kun muligt ved 4,5 eller 6 retter.
(Ost som tilkøb ved 2 eller 3 retter +85,-

 

10/6 - 2021 til 31/7 - 2021

Dagens Appetizer/snack…………………………………………………………………………… 65,-

Forret
Hvide aspagers - æg - kraftig urtemayo - pynte grønt
Gazpacho - m. agurk, radiser, peberfrugt - urte cremefaice - crutons.

Mellemret
Chevici - mango broken gel - ristet sesam - grønt
Hovedret
Kalve culotte - Skozonerods chips - nye kartofler - rød spidskåls salat m. tranebær. - timian skysauce
Bagt Laks - klarede syrlig smør sauce m. urter - grønne aspagers - Fennikel - nye kartofler

Dessert
Ost + dessert
3x oste - knækbrød - kompot - sylte/nødder - ribs
3 lags islagkage - Vanilje, kaffe, karamel - friske bær - karamel twill - skovsyre
Friske jordbær, sukker marineret jordbær - serveret med fed vaniljeis og appelsin/vodka consume - skovsyre - Jordbær romanouf.

1 ret (hovedret)………………………………………………………………………………………… 215,-
2 retter……………………………………………………………………………………………………… 255,-
3 retter……………………………………………………………………………………………………… 295,-
4 retter……………………………………………………………………………………………………… 365,-
5 retter……………………………………………………………………………………………………… 415,-
6 retter……………………………………………………………………………………………………… 445,-
Osteplatte er kun muligt ved 4,5 eller 6 retter.
(Ost som tilkøb ved 2 eller 3 retter +85,-